Говяжья печенка – сложный в приготовлении продукт. Нужно использовать немало кулинарных хитростей, чтобы превратить ее во вкусное нежное блюдо. Наверняка каждой хозяйке будет интересно знать, как приготовить печень говяжью вкусной и мягкой. Есть множество таких рецептов.

Готовим говяжью печень вкусной и мягкой в сметане

Вкус обсуждаемого субпродукта прекрасно сочетается с жирной сметаной, особенно с домашней. Помимо сметаны (4 ст. л.) используется: 550-650 г печени, соль, крупная белая салатная луковица, мука. Как приготовить печенку в сметане, описано далее.

1. Лук мелко рубится и жарится в любом раскаленном жире до золотистого оттенка.
2. Печень острым ножом освобождается от пленки, промывается, обсушивается и крупно режется. Если под нож в процессе попались плотные сосуды, то их нужно удалить.
3. Каждый кусок обваливается в муке с солью и слегка обжаривается.
4. Далее мясной продукт выкладывается в кастрюлю, присыпается пассированным овощем, заливается соусом из сметаны, мукой и 400 мл кипяченой воды. Жидкость подсаливается и сдабривается любыми приправами по вкусу.
5. На медленном огне содержимое кастрюли тушится 20-25 минут.

Получившаяся подливка вкусна при подаче с картофелем, гречкой или макаронными изделиями.

Печень по-строгановски в мультиварке

По этому рецепту капризный субпродукт готовится долго, но вкус получится нежным. Для приготовления блюда берется: 750 г печени, 1 ч.л. соли, 2 белых луковицы, черный молотый перец, 1,5 ст. воды, помидор, 4 ст.л. жирной сметаны, 2 ст.л. пшеничной муки.

1. Печень моется, чистится от протоков и режется миниатюрными кусочками.
2. Лук измельчается кубиками, после чего продукты вместе готовятся на масле в режиме «Выпечка» 12 минут.
3. После добавления муки компоненты жарятся еще 6-7 минут.
4. Помидор вместе со шкуркой режется кубиками и также отправляется в чашу.
5. Еще через 3-4 минуты можно заливать продукты смесью из сметаны и теплой воды, заранее подсоленной и перченой.
6. В программе «Тушение» закуска готовится 35-40 минут.

После сигнала устройства, можно настаивать блюдо при постоянном подогреве еще некоторое время, чтобы максимально размягчить готовый продукт.

Бефстроганов со сметаной и луком

Для этого традиционного угощения любые используемые мясные продукты нарезаются особым образом – длинными тонкими брусками. Из компонентов нужно взять: 450 г печенки, соль, 1 ст.л. муки, белую луковицу, 230 г жирной сметаны, 2/3 ст. воды.

1. Печень нарезается после очищения от прожилок и пленок.
2. Кусочки обжариваются на раскаленном масле до легкой корочки, после чего посыпаются полукольцами лука и вместе томятся на медленном огне еще 6-7 минут.
3. Мука растворяется в холодной воде и в отдельной емкости варится пару минут до загустения. Далее в жидкость добавляется сметана и доводится до кипения.
4. Получившимся соусом заливается субпродукт с луком.
5. Тушить угощение под закрытой крышкой нужно еще 6-7 минут.
6. На этом этапе добавляется соль по вкусу.

Тонкие ломтики печени отлично размягчаются.

Вариант приготовления в молоке

Простейший способ вкусно приготовить говяжью печенку – потушить ее в молоке. Помимо субпродукта (430 г), будет использоваться: 130 мл питьевой воды, соль, пара зубцов чеснока, 2 луковицы, 3,5 ст.л. муки. Молока будет достаточно одного стакана.

1. Печень моется, чистится от всего лишнего, режется на кусочки и хорошенько отбивается специальным молотком.
2. Ломтики обваливаются в подсоленной муке и обжариваются в раскаленном масле.
3. Сначала мясо заливается водой и посыпается полукольцами лука.
4. Через несколько минут после закипания жидкости, вливается теплое молоко. После начала кипения массу нужно часто помешивать.
5. На медленном огне блюдо будет томиться 5-7 минут.

В конце приготовления необходимо отправить в посуду чеснок, пропущенный через пресс.

Как вкусно пожарить говяжью печень на сковороде?

Даже на обычной сковороде можно сделать печенку нежной и сочной, причем, с минимальным набором продуктов. Помимо самой печени (670 г), нужно взять: 2 репчатые луковицы, соль, 120 г пшеничной муки.

1. Субпродукт промывается и очищается от пленок, после чего нарезается небольшого размера стейки.
2. Репчатые луковицы нарезаются полукольцами.
3. Сначала стейки обваливаются в подсоленной муке, укладываются на сковороду с раскаленным маслом, сверху покрываются овощными ломтиками и жарятся с одной стороны 5-6 минут. Затем переворачиваются, при необходимости дополнительно солятся и готовятся под крышкой еще 8-9 минут.

Можно подавать получившееся угощение с любым чесночным соусом.

Нежные печеночные котлеты

Деткам из печенки особенно нравятся котлеты. В качестве загустителя для фарша из субпродукта будет выступать просеянная пшеничная мука объемом 90 грамм. Также берется: 470 г печени, соль, луковица, маленькая ложка крахмала, 130 г сала, яйцо, черный перец.

1. Печенка с овощем и салом превращается в однородный фарш. Для этого можно применять любое устройство, которое оказалось под рукой.
2. В получившуюся массу отправляется мука, крахмал и взбитое венчиком куриное яйцо.
3. Печеночная смесь ложкой выкладывается в небольшое количество раскаленного масла. Жарятся котлетки недолго – по паре минут с обеих сторон. Иначе они могут потерять свою нежность.

Такие котлеты вкусно подавать с любым гарниром.

Как отварить говяжью печень, чтобы была мягкая?

Отваривание – самый простой способ приготовления обсуждаемого субпродукта. Главное, знать, как это делать правильно.

1. После того как кусок печени будет промыт и очищен от прожилок и пленок, он заливается холодным молоком или обычной питьевой водой. Оставить его в жидкости необходимо примерно на час.
2. Далее печенка отжимается, заливается новой водой и отправляется на плиту при среднем нагреве.
3. Готовится субпродукт 35-45 минут. Чтобы ускорить процесс, нужно нарезать печенку небольшими кусками. Тогда она приготовится через 15-17 минут после закипания.
4. Солится продукт за 5-7 минут до окончания варки.

Если проткнуть кусок печенки вилкой и из него выделится розоватый сок, значит, мясо еще не готово.

Сочный рецепт с овощами

С овощами говяжью печень особенно вкусно жарить. Помимо субпродукта (450 г), берется: томат, морковка, 120 г стручковой фасоли, 10 г соли, белая репчатая луковица, болгарский сладкий перчик, 2-3 чесночных зубчика, 400 мл молока, 3 ст.л. соевого соуса без добавок.

1. Печенка режется пополам и замачивается в молоке.
2. Овощи крупно нарезаются и обжариваются 3-4 минуты на жире (без томатов).
3. Обжаренные продукты сдвигаются на края сковородки, а посередине готовится измельченная на кусочки печень. Когда она побелеет, можно смешивать продукты и готовить вместе до полной готовности мясного компонента.
4. В последнюю очередь масса солится, к ней выкладываются ломтики помидоров, вливается соевый соус и всыпается измельченные зубки чеснока.
5. Через 2-3 минуты блюдо полностью готово.

Можно добавлять в закуску орегано и другие сухие приправы. Это позволит насытить говяжью печень пикантными ароматами трав.

Мягкая и вкусная печень для детей – оладушки

Такие нежные оладушки готовятся даже для самых маленьких посетителей детского сада. Они помогут разнообразить белковое меню крохи. Помимо печенки (180 г), берется: половинка репчатой луковицы, яйцо, 1 ч.л. соли, 60 г белой муки.

1. Печень вымачивается в ледяной воде, обсушивается бумажным полотенцем и крупно нарезается. В процессе нужно удалять крупные желчные протоки, жилы и пленки.
2. Вместе с очищенной луковицей субпродукт превращается в однородный фарш.
3. В смесь добавляется яйцо и пшеничная мука. Основа оладьев солится и вымешивается, чтобы растворились комочки.

26.06.2017 Administrator

Сегодня наш сайт хочет предложить вам рецепт салата с забавным названием Обжорка. Такой салат очень просто готовится, но при этом он получается вкусным и сытным. В него входят доступные ингредиенты, поэтому он прекрасно подходит для повседневного меню, хотя благодаря вкусу такой салат и на праздничном столе будет не лишним. Пропорции ингредиентов в данном салате можно смело варьировать в зависимости от ваших предпочтений. Заправлять салат с печенью можно как майонезом, так и сметаной или же их смесью. Подбирайте вариант на свой вкус!

24.02.2017 Administrator

Если вы любите блюда из печени, тогда этот шикарный рулет точно придется вам по душе. Печеночный рулет со сливочным маслом - самый популярный вариант приготовления. Но для придания блюду оригинальности, в начинку мы добавили также болгарский перец и зелень, они придадут знакомому рулету немного другой вкус, а также в разрезе он выглядит более ярким и красивым, что позволяет готовить это блюдо на праздничный стол.

06.07.2016 Administrator

Из куриной печени опытная хозяюшка может приготовить множество вкусных блюд. Наше кулинарное предложение – это куриная печень тушеная с луком и морковью, которая готовится на сковороде. Куриный продукт в нашем блюде отлично «соседствует» с овощами. Для подливки использовать будем майонез и томатный соус (кетчуп). С этим простым рецептом справится даже дебютирующий повар или начинающая хозяйка.

28.03.2016 Administrator

21.10.2015 Administrator

Салат с говорящим названием «Краски осени» получается очень ярким и нарядным, а также он еще и очень сытный. Его легко можно подать к праздничному столу или просто приготовить для семейного ужина. Если хотите облегчить салат, то куриную печень можно не обжаривать, а просто отварить, и яйца также использовать в отварном виде.

22.02.2016 Administrator

Рулет из яичного омлета с начинкой – оригинальная и универсальная закуска. Такой рулет станет отличным завтраком и перекусом в дороге, он разнообразит обычный семейный ужин, а на праздничном столе будет смотреться изысканно и необычно. Эта закуска состоит из обычных и привычных всем нам ингредиентов – омлета и печеночного паштета, но в таком дуэте они смотрятся очень эффектно. Вкус блюда получается очень гармоничным, паштет придает омлету недостающей изюминки, яркости вкуса, омлет же создает нежную оболочку, делает из закуски настоящий шедевр.

17.01.2016 Administrator

Согласитесь, любой паштет, приготовленный в домашних условиях, будет гораздо вкуснее и полезнее того, что продают в магазинах. А всё потому, что в состав домашнего паштета входят только натуральные продукты, отсутствуют стабилизаторы, эмульгаторы и прочие пищевые добавки. Наш рецепт печеночного паштета, запеченного в духовке, отлично подойдёт для тех, кто предпочитает есть не только вкусную, но и полезную еду.

14.09.2015 Administrator

Это блюдо обычно опытные хозяюшки готовят из разных видов мяса, но в данном рецепте вместо говядины или курицы мы будем использовать печень (часто бефстроганов готовится из говяжьей печенки, печени кролика или куриной, реже – из свиной печени). Свиная печень считается очень жесткой и ее нужно долго вымачивать в воде или молоке. Но в этом рецепте вы сможете убедиться, что приготовить мягкую, нежную и очень вкусную печень можно и без предварительного вымачивания.

САМЫЕ ЛУЧШИЕ И СУПЕР ВКУСНЫЕ ПОШАГОВЫЕ РЕЦЕПТЫ ИЗ ПЕЧЕНИ

Среди субпродуктов, получаемых при убое и последующей разделке животного, весомое место занимает печень. Данный продукт сочетает в себе превосходные вкусовые качества с необходимыми организму полезными веществами. Блюда, рецепты которых Вы найдёте далее, принесут Вам незабываемые минуты наслаждения в первую очередь от своих вкусовых свойств, а во вторую - от осознания собственного кулинарного мастерства, когда Вам придётся (а этого, уверяю, не избежать) выслушивать похвалы Ваших гостей. Так что не теряйте драгоценного времени - рецепты блюд на основе печени ждут Вас.

Необычное сочетание ингредиентов дает в итоге нежное и сочное блюдо, в котором яблоки окружают печень свежестью летнего сада. Добавление к печенке яблок - очень удачный вариант, хотя их трудно определить в готовом блюде.

Быстрое и простое в исполнении блюдо имеет неповторимый вкус. Предварительно отваренная печень со специями и морковью, становится нежной и мягкой. Острый вкус чесночка сочетается с нежностью печени, образуя беспроигрышный дуэт.

Оладьи из куриной печени обязательно должны попробовать все, кто любит вкусные и полезные блюда. Их можно приготовить на завтрак или ужин. Куриная печень делает их нежными. Для того, чтоб оладушки получились сочными, их необходимо обжарить с обеих сторон.

Кроличья печень по праву считается деликатесом. Она имеет немного сладкий привкус, поэтому чтобы его немного заглушить - добавьте немного джина. Его чуть горьковатый вкус и можжевеловый аромат придадут паштету нужную нотку вкуса.

Что может быть лучше нежной куриной печени, вместе с обжаренными грибочками и залитые молочными сливками? Такое аппетитное блюдо, обязательно должно побывать на Вашем столе.

Достаточно только одного единственного взгляда на это кулинарное творение, чтобы глаза загорелись, а желудок заурчал от предвкушения праздника. И это действительно так. Разве можно устоять перед этим "тортиком" из печени?

Хочу предложить вам мой любимый рецепт приготовления печени. Первый раз я попробовала это блюдо в 1998 году в одном ресторане нашего города. Это было их фирменное блюдо. Оно меня так покорило, что я долго пыталась найти рецепт его приготовления, но к сожалению так и не нашла.

Кто ж не любит пирожки с печенкой! А вареники с картошечкой и печенью! И салатик, и паштетик и еще много других вкусностей… Хоть печень и считается более дешевым продуктом, чем мясо, это совершенно не означает, что она чем-то хуже по своей питательной ценности. Наоборот, блюда из печени усваиваются намного быстрее и легче, чем самое лучшее мясо, да и витаминов с минералами в ней намного больше, чем в чистом мясе. По этим и по многим другим критериям печень просто незаменима для поддержания здоровья, поэтому непременно включаем в свой рацион разнообразные блюда с печенью. Предлагаю вашему вниманию мои самые любимые, самые вкусные и практичные рецепты из печени и субпродуктов.

• Вкус блюда из печени зависит от качества используемой печени и того, насколько правильно ее приготовили.
• Главные критерии печени это свежесть и возраст животного. Чем моложе животное, тем нежнее и вкуснее печень. Свежая печень всегда гладенькая, влажная и блестящая, имеет светло-красный или светло-коричневый цвет.
• Прежде чем готовить печень, ее промывают в холодной воде, очищают от пленок.
• Печень будет более нежной и вкусной, если вымочить ее в молоке.
• Лучшие вкусовые качества имеет телячья печенка.
• Печень готовится намного быстрее мяса. Во время приготовления того или иного блюда важно следить за степенью готовности печени. Как только печень приготовилась, сразу заканчиваем термическую обработку.
• Печень жарят не соленой, соль и специи добавляют буквально на последней минуте.
• Чем дольше жарится или варится печень, тем более жесткой она становится, тем она менее вкусная и менее полезная.
• Печень лучше всего жарить на хорошо разогретой сковороде.
• Отварную печень обычно используют для приготовления паштетов. При этом важно знать, что чем дольше печень варится, тем больше сока она теряет и тем жестче становится. Поэтому, чтобы максимально сохранить вкус и мягкость, варят печень недолго, кладут в кипящую несоленую воду.
• Наиболее вкусная печень — это свежеприготовленная, поэтому горячие блюда из печени лучше готовить непосредственно перед едой и в необходимых количествах.
• Холодные блюда из печени хорошо сохраняют свои вкусовые и питательные свойства, поэтому их можно готовить заранее.

Если вы искали способы, как приготовить печень, чтобы она не только сохранила свою пользу, не и приобрела высокие вкусовые качества – этот раздел именно то, что вам нужно! Мы предлагаем рецепты из куриной, говяжьей, свиной печени различной степени сложности – от самых простых, которые можно приготовить, потратив минимум времени, до настоящих кулинарных шедевров, способных удивить каждого, кто их попробует.
О пользе печени можно говорить очень много. Этот продукт ценен не только вкусовыми, но и питательными качествами, а сами блюда из печени настолько разнообразны, что баловать ими домочадцев можно ежедневно, ни разу не повторяясь на протяжении длительного периода.
Наибольшей популярностью пользуются блюда из говяжьей печени. С одной стороны, это объясняется доступностью продукта, а с другой – многим приходилось столкнуться с горечью, которая часто присутствует в неправильно обработанной свиной печени, вследствие чего желания приобрести ее больше не возникало. А между тем, блюда из свиной печени очень разнообразны, вкусны, поэтому не стоит спешить и отказываться от их приготовления – важно просто правильно подобрать саму печень.
Для тех, кто любит более нежные и мягкие продукты, а также для семей с детьми очень пригодятся рецепты, в которых предлагаются блюда из куриной печени – поистине диетического продукта с высокими вкусовыми качествами, как, в принципе, и блюда из печени индейки. К тому же, рецепты блюд из печени с фото позволят вам заранее оценить результат, что особенно важно, если блюдо предназначено для праздничного застолья. Ну а если вы все еще не решили, как приготовить куриную печень, чтобы она пришлась по вкусу абсолютно всем – попробуйте приготовить предложенный в этом разделе паштет из печени – поверьте, его высокие вкусовые качества полностью оправдывают все затраты времени, необходимые для приготовления.

18.11.2017

Вкусные печеночные котлеты из свиной печени

Ингредиенты: печень, лук, чеснок, яйцо, батон, морковь, паприка, соль, перец

Из печени можно приготовить очень вкусные котлеты. Сегодня я подготовила для вас простой рецепт котлет из свиной печени. Блюдо - просто объедение.

Ингредиенты:

- 600 грамм печени свиной;
- 100 грамм лука;
- 2 зубка чеснока;
- 1 яйцо;
- 60 грамм батона;
- 25 грамм сушеной моркови;
- 3 грамма хлопьев паприки;
- соль;
- перец.

13.11.2017

Печеночные котлеты из говяжьей печени

Ингредиенты: говяжья печень, картофель, репчатый лук, чеснок, яйца, соль, черный молотый перец, растительное масло

Предлагаем рецепт приготовления печеночных котлет с чесноком и луком. Очень вкусная горячая закуска к обеду или ужину для всей семьи.

Ингредиенты:
- 1 кг говяжьей печени,
- 2 зубчика чеснока,
- 1 куриное яйцо,
- 2 клубня картофеля,
- 2 луковицы,

- соль по вкусу,
- растительное масло для жарки.

11.11.2017

Пышные и мягкие котлеты из говяжьей печени

Ингредиенты: печень говяжья, яйцо, лук, мука, сода, соль, молотый перец, масло подсолнечное

Если вам хочется накормить домашних не только вкусно, но и полезно, то приготовьте для них котлетки, но не обычные, мясные, а из говяжьей печени. Это отличное блюдо, которое легко готовится и всем нравится.

Ингредиенты:
- печень говяжья - 300 гр;
- яйца - 1 шт;
- лук репчатый - 1 шт;
- мука - 3-4 ст.л.;
- сода - 0,25 ч.л.;
- соль;
- молотый перец;
- подсолнечное масло - 4 ст.л.

31.10.2017

Отбивные из говяжьей печени

Ингредиенты: говяжья печень, лук, соль, перец, растительное масло, вода, яйцо, мука, молоко

Уверена, что вам даже в голову не приходило приготовить отбивные из печени. Это блюдо получается очень вкусным, а главное приготовить его у вас не доставит больших затрат.

Ингредиенты:

- говяжья печень - 600 грамм,
- лук - 1 шт.,
- соль - по вкусу,
- растительное масло,
- вода - 3-4 ст.л.,
- яйцо - 1 шт.,
- мука - 5-6 ст.л.,
- молоко - 150 грамм.

20.10.2017

Куриная печень с грибами в сметанном соусе

Ингредиенты: шампиньоны, куриная печень, сметана, мука пшеничная, вода, соль, перец черный молотый, масло растительное

Аппетитное и полезное блюдо можно приготовить из куриной печени, если добавить в состав ингредиентов шампиньоны и сметану. Наш рецепт поможет вам сделать так, чтобы обед стал незабываемо вкусным.

Ингредиенты:

- куриная печень - 350 граммов,
- пшеничная мука - 2 ч.л.,
- шампиньоны свежие - 150 граммов,
- растительное масло - 3 ст.л.,
- сметана - 200 граммов,
- черный молотый перец по вкусу,
- соль по вкусу,
- вода - полстакана.

03.10.2017

Как пожарить печень свиную, чтобы была мягкая и сочная

Ингредиенты: печень свиная, лук, мука, соль, масло подсолнечное

Поджарить свиную печень так, чтобы она была мягкая и сочная, не так уж и сложно, но все же надо знать некоторые нюансы и тонкости этого процесса. Вот об этом как раз и расскажет наш рецепт.
Ингредиенты:
- 0,5 кг свиной печени;
- 3-4 луковицы;
- 1 ст. пшеничной муки;
- соль мелкого помола;
- подсолнечное масло.

23.08.2017

Торт из куриной печени

Ингредиенты: куриная печень, молоко, яйца, майонез, соль, пшеничная мука, растительное масло, черный молотый перец, сыр, помидоры, зелень

Если вам нужна красивая и сытная праздничная закуска, то вы на верном пути. Именно таким и является торт из куриной печени, рецепт которого мы сегодня подготовили. Он очень вкусный, очень питательный и аппетитный. Попробуйте, и сами убедитесь, что это не преувеличение.
Ингредиенты:
- куриная печень - 450 гр;
- молоко - 350 мл;
- яйца - 5 шт;
- майонез - 100 мл;
- соль - 2 ч.л.;
- мука пшеничная - 5 ст.л.;
- растительное масло - 2 ст.л.;
- черный молотый перец - 1.5 ч.л.;
- твердый сыр - 70 гр;
- помидор - 2 шт;
- зелень - 5-6 веточек.

15.06.2017

Печеночный паштет с салом, луком и морковью

Ингредиенты: печень говяжья, сало, морковь, лук, соль, перец черный, мускатный орех

Печеночный паштет - универсальный рецепт. Его можно приготовить на праздник, как закуску, а можно и для домашних - на бутерброды. Очень вкусным он получается с салом - вместо сливочного масла. Попробуйте, вам наверняка понравится такой рецепт.

Ингредиенты:
- 500-600 гр печени свиной или говяжьей;
- 100 гр свежего свиного сала;
- 1 крупная морковка;
- 2 большие луковицы;
- соль по вкусу;
- 2-3 щепотки мускатного ореха молотого;
- перец черный или белый по вкусу.

06.06.2017

Торт из печени говяжьей

Ингредиенты: печень, молоко, яйцо, мука, масло, соль, перец, лук, морковь, масло, майонез, сыр, соль, зелень

Печеночный торт приготовить не сложно и он станет настоящим украшением любого праздничного стола. Готовить мы будем торт из говяжьей печени. Торт получается очень вкусным и нежным.

Ингредиенты:

- говяжья печень - 300 грамм;
- молоко - 100 мл.;
- куриные яйца - 3 шт.;
- мука - 3 ст.л.;
- растительное масло - 4 ст.л.;
- соль по вкусу;
- черный перец - по вкусу;
- лук - 2 шт.;
- морковь - 2 шт.;
- майонез - 200 грамм;
- твердый сыр - 70 грамм;
- петрушка.

22.05.2017

Печеночный торт из свиной печени

Ингредиенты: печень, мука, молоко, разрыхлитель, яйцо, соль, масло, лук, морковь, чеснок, майонез, зелень

Печеночный торт уже давно приглянулся многим хозяйкам. Хоть готовится он и не быстро, но блюдо стоит того, чтобы постоять на кухне. На каждый праздник его уплетают быстрее всего. Сегодня мы приготовим торт из свиной печени.

Ингредиенты:

- 500 грамм печени свиной,
- 100 грамм муки пшеничной,
- пол стакана молока,
- 1 ч.л. разрыхлителя,
- 2 яйца куриных,
- 2 ч.л. соли морской,
- 5 ст.л. масла растительного,
- 2 репчатых лука,
- 2 моркови,
- 2 зубка чеснока,
- 100 грамм майонеза,
- 1 ч.л. смеси перцев молотых,
- зелень,
- плавленый сырок.

02.05.2017

Подлива из куриной печени с овощами

Ингредиенты: куриная печень, лук, морковь, масло, перец, паприка, сметана, мука, вода, гречка

Мясная подлива - это очень вкусно, но готовить ее достаточно долго. А вот подлива из куриной печени делается куда быстрее, и получается тоже замечательной: красивой, сытной и не менее вкусной! С удовольствием расскажем вам, как ее готовить.

Ингредиенты:
- 350-400 гр куриной печени;
- 2 луковицы среднего размера;
- 1 морковка;

- 0,5 ч.л. перца черного;
- 0,5 ч.л. красного перца;
- 1 неполная ч.л. сладкой паприки;
- 200 мл сметаны 15-18%;
- 1,5 ст.л. муки;
- 1 стакан воды;
- гречневая каша или другой гарнир – для подачи к столу.

02.05.2017

Гуляш из куриной печени

Ингредиенты: куриная печень, морковь, лук, масло растительное, томатный соус, сметана, соль, перец черный, паприка, мука пшеничная, сахар, вода

Гуляш – это небольшие кусочки мяса, томленные в густой ароматной подливке из томатного соуса и овощей. Блюдо готовят из птицы, рыбы и мяса, а мы решили предложить вам гуляш из субпродуктов, а конкретно из куриной печенки. Попробуйте обязательно!

Продукты для рецепта:
- 400 гр куриной печени;
- одна морковь;
- две головки репчатого лука;
- 30 мл растительного масла;
- пол стакана томатного соуса;
- 70 г сметаны;
- соль – по вкусу;
- перец черный или паприка – по вкусу;
- 1,5 ч. ложки муки;
- сахар – 1 щепотка;
- пол стакана воды.

01.05.2017

Бефстроганов из куриной печени

Ингредиенты: куриная печень, лук, масло, перец, соль, мука, сметана, вода, пюре, зелень, перец

Вкусный бефстроганов можно приготовить не только из говядины со сметаной. К примеру, из куриной печени такое блюдо получается весьма интересным. И готовится оно быстрее и проще, и нравится всем без исключения.
Ингредиенты:
- 350-400 гр куриной печени охлажденной;
- 2 луковицы крупные;
- 4 ст.л. растительного масла;
- 1\3 ч.л. свежемолотого черного перца;
- соль по вкусу;
- 1 ст.л. с небольшой горкой пшеничной муки;
- 200 мл сметаны жирностью 10-15%;
- 0,5 стакана воды;
- картофельное пюре - для гарнира;
- зелень, красный перец хлопьями – для подачи к столу.

25.04.2017

Печёночные оладьи из говяжьей печени

Ингредиенты: печень говяжья, лук, крахмал, мука, сода, сметана, соль

Печеночный оладьи - очень сытное блюдо, вкусное и полезное. В таком виде даже очень капризные детки с удовольствием едят печенку. Так что непременно попробуйте этот рецепт - и вам, и вашим домашним точно понравится!

Ингредиенты:
- 0,4-0,5 кг печени говяжьей;
- 1 луковица;
- 1 ст.л. картофельного крахмала без горки;
- 2 ст.л. муки без горки;
- 1 ч.л. соды пищевой без горки;
- 1,5 ст.л сметаны;
- соль.

24.04.2017

Суфле из печени в духовке

Ингредиенты: печень, морковка, лук, яйца, сметана, соль

Из печени можно приготовить много вкусных и интересных блюд. Например, суфле. Это очень необычно и празднично, питательно и вкусно. Попробуйте и вы приготовить с нами печеночное суфле, вам тоже понравится, наверняка!

Ингредиенты:
- 500 гр печени (говяжьей или свиной);
- 1 морковь;
- 1 луковица;
- 1-2 яйца;
- 1,5 ст.л. сметаны жирностью 20%;
- 0,5 ч.л. соли.